מצרכים
שוק טלה במשקל 2.5 ק"ג לערך, מתובלת בשמן זית ועשבי תיבול. להוציא מהמקרר כשעה לפני ההכנה.
אופן הכנה
מניחים את שוק הטלה בתבנית, מחממים תנור לחום מקסימלי, מכניסים את התבנית לתנור לחמש דק', הופכים את השוק לצידה השני לחמש דקות נוספות. מוציאים את התבנית ומכסים בנייר כסף. מחזירים לתנור על 160 מעלות לשעה וחצי. מורידים את נייר הכסף ומחזירים לתנור לעשר דק' נוספות להשחמה.
